タラ鍋-レシピのメイン写真

タラ鍋

☆misa @cook_40049660

寒くなったら、やっぱりお鍋♪
野菜たっぷりのタラ鍋です☆

このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶやすき焼き（お肉）鍋もいいけど
魚の鍋も食べたいので♪(*^_^*)
白身がポロポロほぐれて美味しいタラ鍋は
最高です！

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材料

鱈（生切り身） 4~5切れ
白菜１/８株
白ネギ 1本
えのき 1袋
春菊または水菜 1束
人参１/３本
椎茸４～５個
☆だし汁 1400ｍｌ
☆酒大さじ３～４
☆醤油大さじ２～３
☆みりん大さじ２～３
☆＊塩適量

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作り方

1

鱈は洗って水気を拭き取り、軽く＊塩を振り、10~15分置き、水気を拭き取ります。
2

材料をお好みの大きさに切ります。
3

土鍋に☆の材料を入れ煮立てます。
4

出汁が煮立ったら、白菜の芯を
入れます。
5

鱈と他の野菜を入れ
鱈に火が通ったら
出来上がり。
6

お好みで、ポン酢に
紅葉おろしや刻みネギで♪♪

コツ・ポイント

鱈の臭みを取るため、塩を振ってキッチンペーパーで水気を拭き取り下処理をする。

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☆misa @cook_40049660

2012/11/02 18:14に公開

食べることが好きなので自分で簡単に作れるお料理を研究中です♪見た目も綺麗でおいしいお料理を目指しています☆

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鍋たら春菊水菜白菜えのき切り身しいたけにんじん酒長ネギ

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