じゃがいもは切り込みを入れて、６００Ｗのレンジに６分ほどかけ、やわらかくなったら、皮を剥きつぶし、バターを加えます。

野菜はみじん切りにし、ひき肉と一緒に塩コショウ、コンソメ、ナツメグ、しょうゆを加え炒めます。

炒めた具とじゃがいもを混ぜます。

具をひとくち大にわけ、中にチーズを入れて丸めます。

小麦粉→たまご→パン粉の順に衣をつけ、２００℃できつね色になるまで揚げます。