簡単☆激旨！フワフワなあじのハンバーグ
FunCooking!! @cook_40037523
材料を全て細かく叩くだけで簡単！ヘルシーで美味しいアジのハンバーグ。うちではこれはヘビロテ決定！ぜひ試してみて！
このレシピの生い立ち
お買い得な鰺を発見して、チャレンジ！ヘルシーだし、美味しいし、最高です！
簡単☆激旨！フワフワなあじのハンバーグ
材料を全て細かく叩くだけで簡単！ヘルシーで美味しいアジのハンバーグ。うちではこれはヘビロテ決定！ぜひ試してみて！
このレシピの生い立ち
お買い得な鰺を発見して、チャレンジ！ヘルシーだし、美味しいし、最高です！
アプリでひらく作り方
- 1
鰺は3枚におろし、細かくたたく。小さい骨などはたたくので気にせずＯＫ！(今回はたたき用で3枚におろしてあるものを購入)
- 2
はんぺん、しいたけ、大葉、生姜もみじん切り。粗さはお好みで。(滑らかが好みならミキサーで一気に混ぜちゃっても可)
- 3
1、2と☆の調味料をボウルに入れ、粘り気が出るようよく混ぜ、4〜6個くらいの大きさのハンバーグの形に丸める。
- 4
フライパンにオリーブオイルをしき、熱したら、ハンバーグを中火で焼き色がつくまでこんがり焼く。
- 5
反対側も軽く焼き色がついたら、酒を入れ、アルコール分を飛ばしたら、蓋をしてしばし蒸焼き。
- 6
フライパンにオリーブオイルをしき、ハンバーグを中火で焼き色がつくまでこんがり焼き、焼き色がついたらひっくり返す。
- 7
火が通ったら、大葉の上にお皿に盛り付けたら出来上がり！
コツ・ポイント
片栗粉以外は生でも食べられる材料なので、焼き色が軽くついたら、すぐ蒸し焼きしてＯＫです。わりとすぐ焼き目もつきます。
和食なら、オリーブオイルでなくてもごま油でも風味香り豊かで美味しいと思います。
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