切り身には軽く塩をして15分程したら水が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取ります（臭み取りです）

片栗粉をまぶし余分な粉は、はらっておく
※調味料✩を全て合わせて作っておく

しし唐は１箇所小さな切り目を入れる

フライパンにサラダ油を入れて中火強でぶりを焼いて行きます5分

返して2分程焼いたら弱火にして余分な油をキッチンペーパーで丁寧に拭き取る

中火にしてしし唐を入れて更に3分焼きます

合わせておいた✩を入れて静かに回しながら煮詰めていく
途中一度返す

大根おろしを添えて盛り付けて出来上がり＾＾