大豆ミートは戻しておく。
れんこんはすりおろし、ネギはみじん切りに
豆腐は軽く水切りしておく。

材料を混ぜ、塩コショウをし
片栗粉で硬さを調節する。

片栗粉を表面に薄くまぶし
こんがりするまで菜種油で揚げるだけ！

当方は砂糖が食べれらないので、アガベシロップと醤油、酢で甘酢餡掛けにしましたー。

目分量で適当に作ったので、雑で申し訳ない。