乾物でこのレシピの生い立ち切干があったので。
切干大根を水で20分以上戻す。
人参・油揚げを切る。
戻し汁も一緒に、切り干し大根・人参・油揚げ・調味料をいれ煮る。煮汁が少なくなるまで煮る。
肉やきのこを入れても美味しいよ。醤油・砂糖の代わりに麺つゆでも。
写真の切り干し大根は、ひじき入りを買いました。
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