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冬瓜の皮で韓国風和え物
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冬瓜の皮で韓国風和え物-レシピのメイン写真

冬瓜の皮で韓国風和え物

いく姐
いく姐 @cook_40044362

お酒のつまみにどうですか?簡単に出来ますよぉ~。ごはんも進みます。
このレシピの生い立ち
冬瓜の皮を剥いている時に、“皮がもったいないな”と思い、よく野菜の皮を使った料理を見かかる事を思い出し、試しに調理してみるとやみつきになったので紹介します。

お酒のつまみにどうですか?簡単に出来ますよぉ~。ごはんも進みます。
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冬瓜の皮で韓国風和え物

いく姐
いく姐 @cook_40044362

お酒のつまみにどうですか?簡単に出来ますよぉ~。ごはんも進みます。
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冬瓜の皮を剥いている時に、“皮がもったいないな”と思い、よく野菜の皮を使った料理を見かかる事を思い出し、試しに調理してみるとやみつきになったので紹介します。

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材料

作ってみた量
  • きれいな冬瓜の皮 100g
  • 塩 少々
  • コチュジャン 10g
  • 砂糖 5g
  • ごま油 5g
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作り方

  1. 1

    料理で不要になった冬瓜のきれいな皮を選び、よく洗って、適当な大きさに切る。

    • 冬瓜の皮で韓国風和え物作り方1写真
  2. 2

    塩もみをしておきます。しばらくおいておく。(10分くらい)

  3. 3

    コチュジャン、砂糖、ごま油を合わせておく。

  4. 4

    2を軽く絞り、3で和える。

コツ・ポイント

冬瓜だけでなく、他の野菜でも(種類にもよりますが)同じ調理方法で出来ますよ。

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いく姐
いく姐 @cook_40044362
2011/08/05 15:23に公開
愛媛で常に美食を追求している“いく姐”です♭
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このレシピのキーワード

あえもの コチュジャン とうがん

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