エビの背に深めに切目を入れて、背腸をとる。

深めに切目を入れるのがポイント!

天ぷら粉を水で溶いて、油であげ、えび天ぷらにする。

ボールに、マヨネーズ、ケチャップ、みりんを入れて混ぜておく。

えび天かさめたら、ソースと絡める。