§豆豉§でコク・旨みのポテトサラダ

rurutorun
rurutorun @cook_40050798

じゃがいももパセリも大好きなので！！パセリはそのまま食べることもあるほど大好き(^^)
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐で余った豆豉を使って何かできないかと思ったのがきっかけです。

§豆豉§でコク・旨みのポテトサラダ

湯豆腐ケイコ's cooksnap of when they made §豆豉§でコク・旨みのポテトサラダ.
さとみわ's cooksnap of when they made §豆豉§でコク・旨みのポテトサラダ.
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じゃがいももパセリも大好きなので！！パセリはそのまま食べることもあるほど大好き(^^)
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐で余った豆豉を使って何かできないかと思ったのがきっかけです。
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材料

４人分
  1. じゃがいも ６００g
  2. パセリ(みじん切り) １０g
  3. 調味料
  4. 豆鼓（細かいみじん切り） 小さじ１
  5. オリーブオイル ７０ｃｃ
  6. ワインビネガー（または酢） 大さじ１
  7. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剝いて水にさらし適当な大きさに切り、茹でる
    パセリは洗って水気をきって、みじん切りにしておく

  2. 2

    ボウルにみじん切りにした豆豉、パセリ、オリーブオイル、ワインビネガーを入れて混ぜる
    塩、こしょうで味を調える

  3. 3

    ２のボウルに茹であがったじゃがいもを加え、混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

特にありません
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さとみわ's cooksnap of when they made §豆豉§でコク・旨みのポテトサラダ.

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