さつまいもは川剥きしてから適当に切って水にさらしておく。

茹でてから熱いうちに潰す。【同時にレンジでバターは溶かしておく】溶かしバター、砂糖、牛乳を加えて混ぜる。

少しゴロゴロ感残る位に混ぜたらバニラエッセンスを加えて混ぜる。
天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き成形した芋を並べる

表面に卵黄を塗りオーブン170℃で20分焼く。【トースターでも可】