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長いもと干しえびの…炊き込みご飯
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長いもと干しえびの…炊き込みご飯-レシピのメイン写真

長いもと干しえびの…炊き込みご飯

みっこ*mikko
みっこ*mikko @cook_40050983

ご飯と一緒に炊くと…長いもがほっくり♪
ほんのり桜色のごはんです。。。
このレシピの生い立ち
夫の実家(農家です)から、毎年たくさんいただく … 長いも。
サツマイモやさといもを使った炊き込みご飯が美味しいのだから、長いもでもできるかな … と思って。。。

ご飯と一緒に炊くと…長いもがほっくり♪
ほんのり桜色のごはんです。。。
このレシピの生い立ち
夫の実家(農家です)から、毎年たくさんいただく … 長いも。
サツマイモやさといもを使った炊き込みご飯が美味しいのだから、長いもでもできるかな … と思って。。。

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長いもと干しえびの…炊き込みご飯

みっこ*mikko
みっこ*mikko @cook_40050983

ご飯と一緒に炊くと…長いもがほっくり♪
ほんのり桜色のごはんです。。。
このレシピの生い立ち
夫の実家(農家です)から、毎年たくさんいただく … 長いも。
サツマイモやさといもを使った炊き込みご飯が美味しいのだから、長いもでもできるかな … と思って。。。

ご飯と一緒に炊くと…長いもがほっくり♪
ほんのり桜色のごはんです。。。
このレシピの生い立ち
夫の実家(農家です)から、毎年たくさんいただく … 長いも。
サツマイモやさといもを使った炊き込みご飯が美味しいのだから、長いもでもできるかな … と思って。。。

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材料

2人分
  • 米 1合
  • 酒  大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 長いも 約120g
  • 干しえび 5g
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作り方

  1. 1

    米は洗って、30分くらい水に浸しておく。

  2. 2

    長いもは皮をむいて角切りにする。
    水につけてアクを抜く。

    • 長いもと干しえびの…炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    炊飯器に1.の米と酒・塩を入れ、目盛りに合わせて水を入れて軽く混ぜる。

  4. 4

    3.の上に、水気をよく拭いた長いもと干しえびをのせて、普通に炊く。

    • 長いもと干しえびの…炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

家にあった干しえびを使いました。
桜えびでも良いかと思います^^
炊きあがったら、長いもをくずさないように、全体を混ぜてくださいね。。。

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みっこ*mikko
みっこ*mikko @cook_40050983
2012/10/27 13:26に公開
夫と19歳の娘との3人家族です^^夫の実家は農家 … 旬の野菜が頻繁に届きます♪ですので、我が家は野菜たっぷり“ごはん”です。。。おやつ&パン作りも楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

ご飯 酒 山芋 米

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