長いもと干しえびの…炊き込みご飯
みっこ＊mikko @cook_40050983
ご飯と一緒に炊くと…長いもがほっくり♪
ほんのり桜色のごはんです。。。
このレシピの生い立ち
夫の実家（農家です）から、毎年たくさんいただく … 長いも。
サツマイモやさといもを使った炊き込みご飯が美味しいのだから、長いもでもできるかな … と思って。。。
長いもと干しえびの…炊き込みご飯
ご飯と一緒に炊くと…長いもがほっくり♪
ほんのり桜色のごはんです。。。
このレシピの生い立ち
夫の実家（農家です）から、毎年たくさんいただく … 長いも。
サツマイモやさといもを使った炊き込みご飯が美味しいのだから、長いもでもできるかな … と思って。。。
作り方
- 1
米は洗って、３０分くらい水に浸しておく。
- 2
長いもは皮をむいて角切りにする。
水につけてアクを抜く。 -
- 3
炊飯器に１．の米と酒・塩を入れ、目盛りに合わせて水を入れて軽く混ぜる。
- 4
３．の上に、水気をよく拭いた長いもと干しえびをのせて、普通に炊く。
-
コツ・ポイント
家にあった干しえびを使いました。
桜えびでも良いかと思います^^
炊きあがったら、長いもをくずさないように、全体を混ぜてくださいね。。。
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