豆腐をレンジ対応のクッキングペーパーで包んで耐熱皿に乗せ、5〜6分レンジでチン。そのまま置いて冷ます。（水切り）

ピーマンは千切りにする。★を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、ピーマンをさっと炒めて取り出す。

同じフライパンに油大さじ1/2と生姜を入れて熱し、泡が立ち始めたらひき肉を加えよく炒める。

ひき肉がパラパラになったら、合わせておいた★を入れる。沸騰したら1の豆腐を手で一口大にちぎって加え、5分ほど煮る。

☆を混ぜて5に加え、とろみをつける。取り出して置いたピーマンと葱を加えて1分ほど煮る。

11/09/27 ピーマンと葱を加えるタイミング書き加えました！作って頂いた方、今まで気付かずすみません(/ _ ; )