にんにくは薄切り。たまねぎは縦に薄切りにする。トマトはへたを取って5mm角に切り、ウインナーは幅1cmの斜め切りにする。

フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、たまねぎ、カシューナッツ、にんにくを炒める。

カシューナッツが少し茶色になったらウインナーを加えて中火にし、2～3分炒めたらごはんを加えて炒める。

緑玄米ごはん全体に油が回ったら、塩、カレー粉と固形スープの素をほぐして加え、よく混ぜながらさらに3～4分炒め合わせる。

最後にトマトを加え、全体に混ぜ合わせて火を止める。器に盛り付け出来上がり♡