小鍋にしょうゆと昆布を入れ一晩冷蔵庫に置く。

鍋を火にかけみりん、酒、三温糖を加え、沸騰したら鰹節を入れて火を止めそのまま冷ます。

漉して密閉容器に入れ冷蔵庫で保管。

１週間くらいはもちます。
濃縮タイプなので使う時はお好みに薄めて下さい。