豚肉ソテー☆きのこのさっぱりソース
mitsuchim @cook_40044046
豚ロースの脂も酢の入ったソースでさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
エバラ黄金の味のタレを使い、さっぱりソースを作ってみたかったこと。
きのこが安売りだったので購入し、冷蔵庫にあったこと。
冷凍庫に豚ロースがあったこと。
以上の理由で作ってみました。
豚肉ソテー☆きのこのさっぱりソース
豚ロースの脂も酢の入ったソースでさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
エバラ黄金の味のタレを使い、さっぱりソースを作ってみたかったこと。
きのこが安売りだったので購入し、冷蔵庫にあったこと。
冷凍庫に豚ロースがあったこと。
以上の理由で作ってみました。
作り方
- 1
豚ロースは筋切りし、★に１０分～漬ける。
焼く前に水分をふき取り、塩胡椒する。 -
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚ロースを香ばしく焼く。
焼けたら、食べ易くそぎ切りする。 -
- 3
２のフライパンの余分な油を取り、水を入れ温める。
-
- 4
３できのこと黄金の味をサッと炒めて、仕上げに酢を加える。
-
- 5
盛り付け後、煎りゴマを振って出来上がりです。
-
コツ・ポイント
冷凍していた肉だったので玉ねぎと酒に漬けましたが、その工程はなくても良いです。
（普通に筋切り後、塩胡椒で焼いたのでOK）
今回、きのこはえのきとしめじを使いました。まいたけだと、濃い味になります。
きのこは火を通し過ぎないように。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
豚ロースのソテー♪さっぱりおろしポン酢で 豚ロースのソテー♪さっぱりおろしポン酢で
豚ロース肉のソテーを、さっぱり、おろしポン酢ソースで！ポン酢で簡単、メインのおかずになります(*´∇｀*)
-
-
-
-
-
ポリポリ？サクサク？牛蒡の茸ソースかけ ポリポリ？サクサク？牛蒡の茸ソースかけ
秋の旬の牛蒡と茸を合わせたおかずを作ってみました。牛蒡の歯ごたえがたまりません。ソースはちょっとだけ酢が入っているので、さっぱり食べられます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17557360
