＊＊キャベ鶏のニンジン蒸し＊＊
:hirokokko @cook_40051030
切って蒸すだけのざっくりおかずは
すりおろしニンジンで甘み倍増♪
野菜と鶏のうま味が身体に染み込みます◎
このレシピの生い立ち
優しい味のおかずが恋しくなったので＊＾＾＊
＊＊キャベ鶏のニンジン蒸し＊＊
切って蒸すだけのざっくりおかずは
すりおろしニンジンで甘み倍増♪
野菜と鶏のうま味が身体に染み込みます◎
このレシピの生い立ち
優しい味のおかずが恋しくなったので＊＾＾＊
作り方
- 1
キャベツはざく切り・玉ねぎはざっくりスライスする。
にんじんは丸ごとすりおろしておく。 - 2
厚手の鍋にキャベツ・たまねぎを半分入れ、一口大に切った鶏肉を置き、塩を少しふる。
その上に残り半分・にんじんをのせる。 -
- 3
上から塩こしょうをふりかけ、ギュッと蓋をする。
しばらく置いてしんなりさせてから、弱火で15分蒸す。 - 4
全体のかさが減ったら、ひたひたに水を加えてさらに5分煮る。
- 5
くたっとしたら味をみて、塩気がたりないようなら足してください(・∀・)
コツ・ポイント
一度野菜の水分を引き出して蒸した方が、野菜の甘みがより出てきます＊＊＊
水の量はお好みで。少ないと蒸し物、多いと食べるスープみたいになります(・∀・)
冷蔵庫で冷やすとプルンとしてさらに美味！
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