フワとろっ♡カルボナーラ
Sachie♡ @cook_40051471
フライパンで熱した卵のフワフワ感とporched eggのとろっとした卵の食感がおいしいカルボナーラです♪
このレシピの生い立ち
自分の大好物であるカルボナーラをよりおいしくできるかと思い考えついたレシピです♪
フワとろっ♡カルボナーラ
フライパンで熱した卵のフワフワ感とporched eggのとろっとした卵の食感がおいしいカルボナーラです♪
このレシピの生い立ち
自分の大好物であるカルボナーラをよりおいしくできるかと思い考えついたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆マークのついている材料をボールで混ぜる（卵は卵白をつぶすようにしっかりとく）
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- 2
パスタを鍋で塩（少々）を加えゆでる。
- 3
フライパンで１cmに切ったベーコン、オリーブオイル、薄切りにしたニンニクを焦げ目がつくまでいためる
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- 4
生クリームをベーコンやニンニクを炒めたフライパンの中に流し入れ、弱火でゆっくりかき混ぜる
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- 5
パスタがゆであがったら、ゆで汁を５０cc残し、あげる。
- 6
ゆだったパスタをフライパンにいれ、残しておいたゆで汁とあらかじめ茹でてあったほうれん草を入れる。
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- 7
火を止め、☆マークの材料が入ったボール（１参照）をゆっくり回し入れる。
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- 8
卵がいい感じにほろほろしてきたらお皿に盛りつける。
- 9
ポーチドエッグをパスタの上に乗っければ出来上がり♪
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- 10
ポーチドエッグ：ミルク鍋にお湯を沸かし、酢を大さじ１杯入れる。おたまを使い、卵をゆっくり湯に落とし、３ー４分したらあげる
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コツ・ポイント
＊溶き卵をパスタと合わせる際には必ず火を止めてからいれる！
＊お好みでバジル、パセリなどを入れてもオッケー
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17564138
