ハムで作るカルボナーラ
ハムでも出来るカルボナーラ
このレシピの生い立ち
ベーコンのコクが苦手な方の為にハムで作ったカルボナーラです。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を1.6リットル沸かします。ハムは8mm幅の細切りにします。
- 2
お湯が湧いたら塩を入れてスパゲティをゆでます
- 3
スパゲティをゆでている間に、生クリーム、パルメザンチーズ、卵黄をよく混ぜておきます
- 4
茹で上がった熱いスパゲティとハム、3をフライパンに入れ火にかけます。塩と引き立ての黒こしょうで味つけ。
- 5
フライパンの周囲がふつふつしたらすぐに火を止めガス台から下ろして手早く混ぜ合わせます。いり卵にならないように気をつけて。
- 6
盛り付けてできあがり。お好みでパセリなど。
コツ・ポイント
ベーコンのコクが足りないので、ソースたっぷりに作ります。ソースの加熱、引き立ての黒こしょう、上質のハムを使うのがポイントかな？
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