しっかり洗った皮つきじゃがいもを大きめ一口大に切る。

豚スペアリブをフライパンで焼き色がつくまで焼き活力鍋に移す。出てきた脂でじゃがいもを同様に焼き鍋に移す。

ａを加え専用蓋をして高圧に設定し強火にかける。オモリが振れてきたら弱火で５分加圧し火を止めて蓋が開くまで置いておく。

蓋をあけて強中火にかけ煮汁が少なくなるまで火にかける。照りが出てきたら完成です。