プチプチ食感♪思い出のたらスパ
るーる @cook_40051081
母の作るたらこスパゲッティ。
炒めたたらこのプチプチと、玉ねぎの甘みが優しい思い出の味です。
このレシピの生い立ち
母の作ってくれるたらこパスタは生タイプでなく炒めたものでした。子供の頃「たらスパ」と呼んでいた、大好きな思い出の味です♡
プチプチ食感♪思い出のたらスパ
母の作るたらこスパゲッティ。
炒めたたらこのプチプチと、玉ねぎの甘みが優しい思い出の味です。
このレシピの生い立ち
母の作ってくれるたらこパスタは生タイプでなく炒めたものでした。子供の頃「たらスパ」と呼んでいた、大好きな思い出の味です♡
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲッティをゆで始める。玉ねぎをスライスする。たらこは薄皮ごと刻む。
- 2
フライパンにバターと油を入れる。にんにく・玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。一旦火を止める。
- 3
スパゲッティのゆで上がりに合わせて、炒めた玉ねぎの上にたらこをのせる。
※スパゲッティのゆで汁は取っておく。 -
- 4
ゆでたスパゲッティを覆いかぶせるように加えて火をつけ、そのまま中火でたらこがプチプチはじけるまで動かさないようにする。
-
- 5
たらこに火が通ったら、ゆで汁大さじ２を加え、火を止め全体を混ぜる。塩こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
たらこを炒めると飛び散るので、パスタで覆います。炒め具合によってパサつきやすいかもしれません。ゆで汁で調整してください。
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