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栄養満点!ゴーヤちゃんぷるー★
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栄養満点!ゴーヤちゃんぷるー★-レシピのメイン写真

栄養満点!ゴーヤちゃんぷるー★

ウメデレラ
ウメデレラ @cook_40051490

熱い夏、必ず食べたくなるゴーヤ。ビールとともに召し上がってください!
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ゴーヤが食べたかったので。

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ウメデレラ
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材料

2分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 豚バラ 150g
  • 厚揚げ 1/2枚
  • 卵 1個
  • ☆中華だしの素 小さじ1弱
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ☆塩こしょう 適宜
  • ☆しょうゆ 適宜
  • にんにく ひとかけ
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切りして、少し塩もみをしておく。厚揚げも薄切り。
    豚バラはお好みの大きさに切る。

    • 栄養満点!ゴーヤちゃんぷるー★作り方1写真
  2. 2

    フライパンにみじん切りしたにんにくを加え、豚バラ、厚揚げの順に加え、塩コショウを少々する。

    • 栄養満点!ゴーヤちゃんぷるー★作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤを加え、すぐに☆の調味料を加え、中火~強火で一気に炒める。

    • 栄養満点!ゴーヤちゃんぷるー★作り方3写真
  4. 4

    フライパンの端を開けて、溶いた卵を一気に加える。少し固まってから全体に卵をからめる。

    • 栄養満点!ゴーヤちゃんぷるー★作り方4写真

コツ・ポイント

お肉と、厚揚げに少し下味をつけておくと、全体的に味がなじんで美味しかったです。
ゴーヤの苦みが苦手な人は、極薄切りにして、お肉を炒める前にフライパンで良く焼くことをおすすめします。

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ウメデレラ
ウメデレラ @cook_40051490
2011/08/08 09:27に公開
ウメデレラキッチンへようこそ♪♪お立ち寄り頂き、有難うございます♪♪ 皆様のレシピを参考にしながら.....毎日のご飯作りさせて頂いてます♪ 岩手在住&主婦歴十数年?そろそろベテランの道へ進まなければと思いつつ、未だ日々の献立決めに悪戦苦闘で道半ば、新米とベテランの狭間を彷徨い中。疲れた時はご飯作りも無理せずにがモットーです(^O^)♪ 
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17564196
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