アプリでひらく作り方
- 1
しめじは小房に分ける。エノキダケは半分の長さに切ってから小房に分ける。エリンギは半分の長さに切ってから適当な太さにさく。
- 2
玉ねぎはスライスする。にんにくは芽を取ってから包丁でたたいてつぶす。
- 3
パスタを茹でる。
- 4
熱したフライパンに油とバターを入れる。バターが溶けたらにんにくを弱火でじっくり焼き、取り出す。中火で玉ねぎを炒める。
- 5
しんなりしたらキノコを加えて１分間炒める。火を弱めて小麦粉を振り入れ、小麦粉がなじむまで炒める。
- 6
スープの素を砕いて入れ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。牛乳が全部入ったら、塩とこしょうをしてとろみがつくまで煮る。
- 7
（６）にパスタを入れてさっと和えたら皿に盛り付ける。生ハムをのせ、粉チーズと黒こしょうを振りかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
キノコなら何でもいいと思います。マッシュルームを入れても美味しそう！
チーズをパルミジャーノ・レッジャーノにするともっと本格的な味になると思います。
つくれぽ
札幌市在住の専業主婦です。３歳の娘とイラストレーターの旦那さんとの３人暮らし。料理を始めたのは高校生の時。毎朝、自分のお弁当を作ってました。ブログもやってます。レシピ颱風http://typhoon.cc/
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