豚バラブロックは、刺身のように斜めそぎ切りにする。

切った肉を茹でる。
圧力なべでやると柔らかく仕上がります。
茹でたら、ザルにあけて水気を切ります。

玉ねぎは薄くスライスする。
☆の材料を全て鍋にいれ、玉ねぎがとろっとするまで弱めの中火で煮込む。

肉を盛りつけて、上からソースをかければ完成☆
さっぱりでご飯にもよく合います☆

甘めソウルマッコリと茹で豚、そしてご飯☆
暑い日に最高な夜ご飯です☆