ナスを5ミリ幅にスライスしてオリーブオイルで炒める。

簡単ホワイトソースを作ります。
バター（マーガリン）で玉ねぎとしめじを炒め小麦粉を加える。

牛乳を少しずつ加え塩、こしょう、固形ブイヨンで味をととのえます。
ソースがかたいようなら牛乳でのばします。

耐熱皿にバター（マーガリン）を塗りご飯を平らにしきつめます。

ご飯の上に炒めたナスを均等にのせ、簡単ホワイトソース、ミートソース、とろけるチーズ粉チーズの順番でのせます。

オーブントースターで10分くらい、焦げ目がつくまで焼きます。