おくらとたまごのお味噌汁

Name: おくらとたまごのお味噌汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おくら 8本; 玉子 4個; かつおだし 800cc; 味噌 大さじ1-2; ねぎ(小口切り) 大さじ1-2

たまごはかき玉にせず、一人一つまるのままで。ちょっとお腹にたまるお味噌汁です。

玉子の黄色とおくらの緑が目にも美しい☆
このレシピの生い立ち
おかずが物足りないので、お味噌汁でおなかを満たそうと、玉子一人一つにしました。かき玉よりおなかにくると思います。

たまごはかき玉にせず、一人一つまるのままで。ちょっとお腹にたまるお味噌汁です。

たまごはかき玉にせず、一人一つまるのままで。ちょっとお腹にたまるお味噌汁です。

材料

4人分

お味噌を入れてから玉子を入れるので、長時間煮立たせないように注意です(^o^)

かつおだしに直接玉子を入れてもいいのですが、アクがでて美しくないので、別鍋で炊く方法にしました。

huto☆ @cook_40051458

2012/11/02 10:44に公開

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