甘納豆のミルクパン✿ホシノ酵母＆イースト
せつみか @sf0421
焼きたては持てない位のモチモチのふわっふわ♡
ミルキーでとっても美味しいですょ～✿
このレシピの生い立ち
ホシノ酵母でふわっふわの優しいパンを作ってみたかったので。
甘納豆のミルクパン✿ホシノ酵母＆イースト
焼きたては持てない位のモチモチのふわっふわ♡
ミルキーでとっても美味しいですょ～✿
このレシピの生い立ち
ホシノ酵母でふわっふわの優しいパンを作ってみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ホシノver.
牛乳は人肌に温め☆印の材料をHB入れてスタート。バターは5分後に入れ滑らかになるまで捏ねる。 - 2
ボールに移し2倍になるまで一次発酵させる。
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- 3
一次発酵終了。
-
- 4
８分割し丸め直して濡れ布巾をかけ20分のベンチタイム。
-
- 5
生地は広げて甘納豆も8等分してバラバラに置く。
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- 6
周りから甘納豆を1粒づつ包むようにして・・
-
- 7
最後は中央に集めてきっちりとくっつける。
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- 8
鉄板に移し2倍になるまで二次発酵させる。
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- 9
二次発酵が終了したら、茶漉しで強力粉をふりかける。
オーブンを180度に温め12分焼成する。
時間は調節して下さい。 -
- 10
焼き上がったらクーラー乗せます。
-
- 11
焼きたてはミルキーでもちもちのふわふわです♡
-
- 12
イーストver.
牛乳は人肌に温め、☆印のバター、ドライイーストをHBに入れて一次発酵まで済ませる。 - 13
一次発酵が終わったら空気を抜いて15分のベンチタイム。
以下､手順4からは同じです。
コツ・ポイント
甘納豆は、平均に行き渡る為に1粒づつ生地で包むように成形します。
米粉を入れない場合は薄力粉を入れて下さい。
つくれぽ
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