スイートポテトタルト
HoppyNero @cook_40051674
さつま芋の餡を活かしたい！
ハッピーハロウィン☆今日は旬の食材にしてみよう。
このレシピの生い立ち
スイートポテトが出来たら、やはりやってみたいのはアレでしょう。
以前に作り冷凍保存しておいたタルト生地を使い、そこにスイートポテトを敷いてオーブンで焼き上げます。
☆http://idolhappiness.web.fc2.com/
スイートポテトタルト
さつま芋の餡を活かしたい！
ハッピーハロウィン☆今日は旬の食材にしてみよう。
このレシピの生い立ち
スイートポテトが出来たら、やはりやってみたいのはアレでしょう。
以前に作り冷凍保存しておいたタルト生地を使い、そこにスイートポテトを敷いてオーブンで焼き上げます。
☆http://idolhappiness.web.fc2.com/
作り方
- 1
マッシュポテトを作る方法でサツマイモをふかした後に皮を剥き、バター、卵黄２個、グラニュー糖、生クリーム、牛乳を入れ混ぜる
- 2
マッシュアップ！
- 3
タルト生地は買ってきたものでも可能、自作も可能です。今回は以前の作り置きしていた冷凍タルトを使用しました。
- 4
タルト生地の作成法は順番回ってきたらUPします。
- 5
冷凍しておいたタルトは常温解凍しておき、打ち粉をひき丸めて伸ばします。
- 6
タルト型に敷いた後、タルトだけをオーブンで３～４分焼く。
- 7
出来たら、タルト生地に餡を乗せて、溶いた卵黄を餡の上に塗ります。
- 8
オーブンで9～１０分焼く。焦げないようにオーブンの加減を見ながらがよさげ。イイ焼き色で完成だ。素晴らしい香とともに。
コツ・ポイント
熱々の美味しさもさることながら、翌日に冷やすとタルト生地とイモ餡が一体化するYO。
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