マッシュポテトを作る方法でサツマイモをふかした後に皮を剥き、バター、卵黄２個、グラニュー糖、生クリーム、牛乳を入れ混ぜる

マッシュアップ！

タルト生地は買ってきたものでも可能、自作も可能です。今回は以前の作り置きしていた冷凍タルトを使用しました。

タルト生地の作成法は順番回ってきたらUPします。

冷凍しておいたタルトは常温解凍しておき、打ち粉をひき丸めて伸ばします。

タルト型に敷いた後、タルトだけをオーブンで３～４分焼く。

出来たら、タルト生地に餡を乗せて、溶いた卵黄を餡の上に塗ります。

オーブンで9～１０分焼く。焦げないようにオーブンの加減を見ながらがよさげ。イイ焼き色で完成だ。素晴らしい香とともに。