おやつにぴったり♡な大学芋このレシピの生い立ちさつまいもを貰ったので作ってみました。
さつまいもの皮を剥き、ひと口大に切り、水につける。
水から上げて芋の水気をよく拭く。
サラダ油に火をつけて、弱火でじっくりゆっくりさつまいもを揚げる。
芋を揚げてる間にたれをつくる。たれの材料をフライパンにいれ軽く混ぜる。とろっとするまで煮詰める
芋がキツネ色になり、火が通ったら、たれの入ってるフライパンに直接上げて、タレとからめる。
最後に黒ごまをまぶして出来上がり♡
さつまいもはじっくりゆっくり揚げることでホクホクに仕上がります‼
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