豆腐を角切り、しいたけをみじん切り、長ネギをみじん切りにする。調味料Aを混ぜておく。

フライパンにひき肉、すりおろししょうが、すりおろしにんにくを入れて炒める。肉に十分火が通ったら、しいたけを加えて炒める。

豆板醤を鍋肌に入れて、香りを立たせるように炒め、調味料Aをいれる。

豆腐を入れて火を通す

長ネギを入れる

出来上がり。
お好みで、花山椒をかけると、ピリ辛になります。