楽々お節☆洋の重①海老ガーリック蒸し
わいずきっちん @cook_40051791
みんなが大好きなものをお節に♪和洋中三段重で展開します！海老はお節の華ですねっ☆ちょっといい海老を奮発する価値ありマス
このレシピの生い立ち
お節って、買ったものだとどうしても苦手なものが最後に余っちゃう・・伝統も大切だけど、縁起のいいものを取り入れつつ「我が家」流にアレンジして、皆でおいしくいただくのも大事ですよね♪デパートのチラシ見ながら毎年この時期お節メニュー考えてます。
楽々お節☆洋の重①海老ガーリック蒸し
みんなが大好きなものをお節に♪和洋中三段重で展開します！海老はお節の華ですねっ☆ちょっといい海老を奮発する価値ありマス
このレシピの生い立ち
お節って、買ったものだとどうしても苦手なものが最後に余っちゃう・・伝統も大切だけど、縁起のいいものを取り入れつつ「我が家」流にアレンジして、皆でおいしくいただくのも大事ですよね♪デパートのチラシ見ながら毎年この時期お節メニュー考えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は、背わたと足を取り、食べる時殻がむきやすいように、頭の付け根から尾にかけて、キッチンバサミで縦に切れ目を入れる
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、１の海老を軽くソテーし、塩とホワイトペッパーをふる。
- 3
２に白ワイン（または酒）をふりかけ、フライパンの蓋をして、２～３分蒸し焼きにする。
- 4
※他のものとのバランスを考えながら盛り付け☆ポイントは配色ですよっ！他に入れたものはUPし次第リンク貼ります。
コツ・ポイント
●１で海老の下処理が面倒なら、背ワタ取るだけでもOK！
●３であまり蒸し過ぎず、火が通りすぎないようにしてね☆
●真中にどーんと盛っちゃってください。洋の重では主役です♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17565108
