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万能煮つけ

APIri
APIri @cook_40051663

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材料

一人分
  1. 魚 一人分
  2. だし汁 500mi
  3. 酒 大さじ3
  4. 醤油麹 大さじ1
  5. 砂糖(パルスイート） 5g(1.2g）
  6. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、魚を入れすぐ取り出します

  2. 2

    鍋に調味料を入れ、煮たったら魚をいれ、落とし蓋をして10分間中火で煮ます

コツ・ポイント

今回はめぬけを使いましたが、他の魚でも作れます。
臭みのある魚には生姜を入れてください

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APIri
APIri @cook_40051663
2012/10/24 20:52に公開

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