★メ～プルスイートポテト★
ながしぇももな @cook_40051870
さつまいもがたくさん送られてきたので、美味しく食べれるように工夫しました★
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさん...しかも芋掘りで、どんどん増える...たまには風味の違うスイートポテトが食べたくて★
★メ～プルスイートポテト★
さつまいもがたくさん送られてきたので、美味しく食べれるように工夫しました★
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさん...しかも芋掘りで、どんどん増える...たまには風味の違うスイートポテトが食べたくて★
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは蒸して(茹でて)皮を外します。茹でる場合は茹で上がったら水を切ります。
- 2
ボウルにさつまいもとバターをいれ、マッシャーなどでつぶし、ペースト状にします。
- 3
卵黄(約2/3個)とメイプルシロップを加えて混ぜます。
- 4
芋の硬さを見ながら生クリーム(牛乳)を加えて、なめらかな状態になるように合わせます。
- 5
手で丸める場合は少し硬めで、絞る場合は、柔らかめに仕上げます。
- 6
大きさを揃えながら丸めます。または、絞りでしぼります。
今回は絞りました。天板に並べます。 - 7
残しておいた卵黄を少量の水でのばし、ハケで表面に塗ります。
- 8
190～200℃のオーブンで、15～20分表面に少し焦げ目がつくぐらい焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
甘さはメイプルシロップと生クリームで調節してください。まったく甘味のないさつまいもは少し砂糖を足すといいと思います。
２歳の娘もパクパク( ﾟv^ )
メイプルシロップの風味がとても美味です♪
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