冬瓜を3〜4cm角程度に切る。皮は包丁で切って面取りし、わたの部分も外す。

お鍋に冬瓜がひたひたになる程度の水とだしじょうゆを入れ、火にかける。

沸騰したら冬瓜と、1cm幅程度に切ったベーコンを入れて15分程煮る。

冬瓜が柔らかくなったら火を止めて出来上がり。