柿のパンプキンサラダ
HoppyNero @cook_40051674
【柿のパンプキンサラダ】
ハッピーハロウィン☆今日は旬の食材にしてみよう。
このレシピの生い立ち
今回のかぼちゃは無農薬で作った母のかぼちゃと、福井県の種なし柿を使用。
秋の産物をうまく食べたく思い作りました。
これが、なかなか。うまい。
種なし柿・素晴らしい！マンゴみたいだ。潤す果肉となっている。デザートのような？！サラダ！
柿のパンプキンサラダ
【柿のパンプキンサラダ】
ハッピーハロウィン☆今日は旬の食材にしてみよう。
このレシピの生い立ち
今回のかぼちゃは無農薬で作った母のかぼちゃと、福井県の種なし柿を使用。
秋の産物をうまく食べたく思い作りました。
これが、なかなか。うまい。
種なし柿・素晴らしい！マンゴみたいだ。潤す果肉となっている。デザートのような？！サラダ！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを蒸す。
- 2
カボチャを熱いうちに潰して（MASH）して、ヨーグルトと生クリームを入れる。
- 3
蜂蜜を入れる。全体的にまぜて、ほんの少し甘味が出るくらいの量。
- 4
柿を賽の目に切ったり、好きな形に切って入れて混ぜる。
- 5
冷蔵庫で冷やしておく。翌日になると全体的にまとまった味になり超うまい。
- 6
■2012/11/01■
「パンプキンサラダ」の人気検索でトップ10入りしました。 - 7
■2013/10/24■
柿のパンプキンサラダがカテゴリに掲載されました。 - 8
コツ・ポイント
生クリームを使用することでクリーミー！に完成するわけ。
しかも、素材の味を邪魔しない味に。
かぼちゃの喉が渇きそうな食感に柿の瑞々しさが喉を潤す。柔らかくなりすぎない、硬くも甘い熟した頃合いの柿を使用するのがポイントです。
つくれぽ
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