◎豆腐＋ＨＭで黒糖クッキー♪黒ごま入り
xcloverx @cook_40051149
豆腐の水切り、バター、卵無し のワンボウルで簡単ヘルシーレシピ
歯応えしっかりタイプのクッキー
総カロリー 約1398
このレシピの生い立ち
沖縄土産に買った黒糖を使ったお菓子を作りたくて
なるべくヘルシーになるようにバター、卵無しで
◎豆腐＋ＨＭで黒糖クッキー♪黒ごま入り
豆腐の水切り、バター、卵無し のワンボウルで簡単ヘルシーレシピ
歯応えしっかりタイプのクッキー
総カロリー 約1398
このレシピの生い立ち
沖縄土産に買った黒糖を使ったお菓子を作りたくて
なるべくヘルシーになるようにバター、卵無しで
アプリでひらく作り方
- 1
◆黒糖が塊の場合は砕いて粉状にしておく
少し粗めでもＯＫ
使用した黒糖は塊３個で５０ｇ -
- 2
黒糖、ＨＭ、片栗粉、ごまをビニール袋に入れてよく振り混ぜる
- 3
ボウルに豆腐を入れゴムベラで崩して滑らかにする
◆今回は使用した豆腐が１２０ｇだったのでここでゴマ油を大１／２程投入
- 4
３に２の粉を入れて馴染ませる
- 5
粉っぽさが無くなったら袋のまま冷蔵庫で３０分程休ませる
◆２等分して棒状に成形し冷蔵庫へ入れて半分は別の日に焼いても - 6
生地を冷蔵庫から取り出すのと同時にトースターのスイッチを入れ余熱をスタート
- 7
天板にオーブンシートをセットし厚さ５ｍｍ位に切った生地を並べて１５分焼いて出来上がり♪
◆もちろんオーブンで焼いてもＯＫ - 8
◆焼けたすぐはふわっとしてますが、冷めたらカリッカリになりました。
◆使用したトースターは１０００ｗサーモスタット付です - 9
◆今回使用した黒糖はコレ
-
コツ・ポイント
黒糖が粉の場合は、ボウルに粉類を全部入れ泡立て器でぐるぐる ⇒ 豆腐を投入 でもＯＫ
豆腐が１２０ｇの場合ごま油（サラダ油でもＯＫ）の量は大１～２程入れて大丈夫そう
すりごまだけを使用したけど、煎りごまと半々でも
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