鶏ささみはすじを取り、コップなどで軽くたたき、少しのばしたら両面に塩、こしょうをする。

パン粉にクラフト パルメザンチーズを加えて混ぜておく

クリームチーズ1/８をささみの手前に置き、くるくると巻いてクラフト パルメザンチーズを混ぜたパン粉を全体にまぶしつける。

耐熱皿にオリーブオイルを塗って、②の鶏肉を並べ、１７０℃で２５分焼く。

マスタードソースを作る。バター以外の材料を小鍋に入れて、中火にかけ、沸騰したら火から下してバターを加えて溶かす。