鶏がらスープ、水溶き片栗粉、（Ａ）のあわせ調味料をよく混ぜ合わせておく。

豆腐は水切りをして好みの大きさに切っておく。

フライパンにサラダ油、しょうが、にんにくを入れて火をつけ、弱火で香りを立てていく。

中火～強火にして、豚ひき肉、長ネギを加え、ひき肉の色が変わったら、鶏がらスープを投入、煮立てる。

沸騰してきたら、（Ａ）の合わせ調味料で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。豆腐を入れ、５分ほど煮込んで出来上がり！