豚バラ☆肉味噌

豚バラ☆肉味噌-レシピのメイン写真

豚バラ☆肉味噌

☆sleep @cook_40052002

おばあちゃん直伝の肉味噌です☆ご飯のお供に☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作って、送ってくれた肉味噌が好きで、作り方を教えてもらいました。

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材料

豚バラ肉 200g
すりゴマ大さじ1
味噌 200g
三温糖大さじ6

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作り方

1
豚肉は、1cm角に切る。
2
味噌と三温糖を混ぜ合わせる。
3
テフロン加工のフライパンで、豚肉を中火で炒め、余分な油は、キッチンペーパー等で取り除く。
4
肉に火が通ったら、胡麻、味噌を入れて、お酒の香りが無くなるまで、混ぜながら炒める。（約10分）
5
味をみて、酒臭さがなくなったら、常温で冷まし、熱湯消毒した保存容器に入れ、完成☆

コツ・ポイント

三温糖の分量は、使う味噌によって違うので、味噌と三温糖を混ぜた後、味見をして、お好みの甘さにしてください。
保存するときは、必ず、冷蔵庫に入れてください☆

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☆sleep @cook_40052002

2012/11/05 09:18に公開

☆食べるの大好き☆作るのは、苦手。でも、食べたいから作ります☆ちなみに、揚げものは夫担当。

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