調味料は唐辛子などを加えたり、ごま油にしてみたり、アレンジもできます。冷蔵庫に入れるとオイルが固まって白くなりますが問題ありません。このオイル漬けを刻んだキャベツなんかにあえて手軽なサラダも作れます。パスタやチャーハンにも使えると思います。