ナムルが決め手！石焼ビビンバ。
ぼん。 @cook_40052390
ナムルが美味しくできればだいたいうまくいきます。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見ながら作ってみました。
ナムルが美味しければだいたい美味しくできるんだと思ったので、ナムルは濃いめでしっかりと味付けしました。
今回は牛細切れですが、豚バラでも、ひき肉でもOKです。もちろん、お肉なしでも大丈夫です。
ナムルが決め手！石焼ビビンバ。
ナムルが美味しくできればだいたいうまくいきます。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見ながら作ってみました。
ナムルが美味しければだいたい美味しくできるんだと思ったので、ナムルは濃いめでしっかりと味付けしました。
今回は牛細切れですが、豚バラでも、ひき肉でもOKです。もちろん、お肉なしでも大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
まずナムルを作ります。もやしはレンジでチン。（３〜４分）。
- 2
ほうれん草は茹でた後、５cmほどの長さに切ります。人参は千切りにして、柔らかくなるまで煮ます。
- 3
お肉は食べやすい大きさに切り、焼き肉のタレを絡めておきます。
- 4
火が通った材料に、ウェイパー（小さじ１位）とごま油（ひと垂らし）とニンニクチューブ（２cmくらい）で味付けします。
- 5
味が薄ければ塩を足します。（味はしっかりと付けた方が美味しいです）
- 6
タレを絡めた肉を焼きます。
- 7
石焼きの鍋の内側にごま油をたらし、弱火で温めます。その中にご飯を1膳強入れ、その上に彩りよくナムルを飾ります。
- 8
５〜８分ほど弱火で温め、おこげができたら中に卵黄を乗せ、コチュジャンと白ごまを乗せて完成！
コツ・ポイント
ナムルは濃いめの味にした方が、混ぜた時に味がぼけません。
鍋はじっくりと温めないとなかなかいい感じにおこげができないようです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17566368
