鍋にごま油（分量外）にんにくを熱する（跳ねるので注意）。少し香りがたったら肉と玉ねぎを炒める。

肉の色が変わったら、あらかじめ水にさらしておいたさつまいも・じゃがいもを入れて塩コショウし、少し炒める。

全体に火が通ったら水（300ccくらい）を入れて煮込む。煮立ったら灰汁をとり、コンソメキューブを入れて中火で煮込む。

また煮立ったらルウとマヨネーズを入れて弱火に。
ひと煮立ちさせたところで豆乳を入れ、よく馴染ませたら完成。