ほんのりゆずの香りが爽やか☆緑茶マフィン
mary21 @cook_40052416
緑茶のほろ苦さとゆず茶の爽やかな甘みが美味しいマフィンです♪
このレシピの生い立ち
高知県産の美味しいゆず茶を頂いて、ほんのり苦い爽やかなマフィンを作りたくて考えました。
ほんのりゆずの香りが爽やか☆緑茶マフィン
緑茶のほろ苦さとゆず茶の爽やかな甘みが美味しいマフィンです♪
このレシピの生い立ち
高知県産の美味しいゆず茶を頂いて、ほんのり苦い爽やかなマフィンを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
～下準備①～
バターと卵、牛乳は常温にもどしておく。
小麦粉とＢＰは合わせて２回ふるっておく。 - 2
～下準備②～
煎茶はパックから出して、すりこぎなどで細かくしておく。
オーブンを180℃に熱しておく。 - 3
バターをボールに入れて泡だて器でクリーム状になるまで練る。砂糖を2回に分けて入れ、すり混ぜる。
- 4
３のボールに溶き卵を数回に分けて入れ、その度に混ぜ合わせる。牛乳も加えて混ぜる。
- 5
ふるっておいた粉類を入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
ゆず茶→煎茶の順に入れ、その都度混ぜる。 - 6
マフィン型に生地を流し、軽く数回トントンとし空気を抜く。
オーブンで約２０分焼き、竹串をさして何もついてこなければ完成♪ - 7
お好みで、ゆずの皮をトッピング♪
- 8
～10/29追記☆～
少し甘めのゆず茶と共に頂きました♪ゆずの香りいっぱいでほっこり♡
お番茶などとも合いますよ～。 -
コツ・ポイント
＊バターは早めに常温に置いておいたほうが、練りやすいです。（有塩バターでもできます）
＊甘さは控えめです☆
より控えたい場合、砂糖なしでもゆず茶の甘みでいけます☆
つくれぽ
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