水菜とシイタケを食べやすい大きさに切る。

フライパンにバターを入れて弱火でにんにくと玉葱のみじん切りを炒める。鍋でパスタを茹で始める。

椎茸を入れて中火にしてさらに炒める。しんなりしてきたら白ワインを入れて煮詰める。

生クリームを加え、沸騰させないように静かに混ぜながら煮詰める。

茹であがったパスタにソースをかけて出来上がり。