残りご飯でサツマイモとリンゴケーキ
１９３３１０ @cook_40052621
ちょっと残ったご飯を入れて、ホクホクサツマイモとしゃきしゃきリンゴと、かりかりご飯のケーキができちゃいました♪
このレシピの生い立ち
ちょっと残ったご飯が、微妙に溜まってきて...。何かいつもと違うものに変身させてみたいな～と思って♪
表面のご飯がかりかりになって、何ともいえない美味しい食感になりました！
残りご飯でサツマイモとリンゴケーキ
ちょっと残ったご飯を入れて、ホクホクサツマイモとしゃきしゃきリンゴと、かりかりご飯のケーキができちゃいました♪
このレシピの生い立ち
ちょっと残ったご飯が、微妙に溜まってきて...。何かいつもと違うものに変身させてみたいな～と思って♪
表面のご飯がかりかりになって、何ともいえない美味しい食感になりました！
作り方
- 1
オーブンを180℃に余熱しておく。
型にサラダ油（分量外）を塗っておく。 - 2
サツマイモは、1～2センチ角に切って、串がスッと刺さるくらいに加熱する。
リンゴもサツマイモと同じ大きさに切っておく。 - 3
２と、★の材料を混ぜ合わせる。
- 4
薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜたところに、３を入れて混ぜ合わせる。練らないように、ボールの底の方から大きく切るように。
- 5
４を型に流し込み、トントンとテーブルに落として、ならす。
- 6
180℃のオーブンで40分程度焼く。
串を刺してみて、生っぽいものがついてこなければ完成！！
コツ・ポイント
４で、サツマイモとリンゴがゴロゴロしているので、なかなか粉と混ざりにくいと思います。あまりに粉っぽいようなら、少し牛乳を足してください。
ご飯は、白米でも玄米でも大丈夫です。
甘さ控えめなので、甘党の方は砂糖を調整してみてください。
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