油揚げを開いて長方形にし、油ぬきする。
にんじん、じゃがいもを５センチ程度の棒状になるよう切る。

キャベツと１の野菜を茹でる。
ゆで汁はとっておく。

ゆで上がったらキャベツの芯を切り、じゃがいも、にんじんと同じくらいの太さ、長さに切っておく。

開いた油揚げの上に豚肉、キャベツを広げる。手前ににんじん、じゃがいも、キャベツの芯を置き、くるくる巻いて楊枝で止める。

２のゆで汁をフライパンに移し、コンソメを入れる。溶けたらカレールーを入れて溶かし、４を入れて煮込む。

途中でひっくり返したり、煮汁をかけたりしながらながら味を染み込ませるように10分ほど煮て出来上がり♪