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鮭と豆腐とネギの味噌バター炒め
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鮭と豆腐とネギの味噌バター炒め-レシピのメイン写真

鮭と豆腐とネギの味噌バター炒め

いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511

白いごはんに合います♪
このレシピの生い立ち
秋鮭の季節になったので、色んな調理法で鮭を食べようと思い作ってみました♪

白いごはんに合います♪
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秋鮭の季節になったので、色んな調理法で鮭を食べようと思い作ってみました♪

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鮭と豆腐とネギの味噌バター炒め

いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511

白いごはんに合います♪
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秋鮭の季節になったので、色んな調理法で鮭を食べようと思い作ってみました♪

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秋鮭の季節になったので、色んな調理法で鮭を食べようと思い作ってみました♪

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材料

  1. 生鮭 150g
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. 青ネギ 60g
  4. ＊味噌(甘めの麦味噌を使いました) 50g
  5. ＊砂糖・みりん 各 大さじ2
  6. ＊酒 大さじ1
  7. バターorマーガリン 大さじ1
  8. ガーリックチップ 3〜4枚
  9. 生鮭 150g
  10. 木綿豆腐 1丁
  11. 青ネギ 60g
  12. ＊味噌(甘めの麦味噌を使いました) 50g
  13. ＊砂糖・みりん 各 大さじ2
  14. ＊酒 大さじ1
  15. バターorマーガリン 大さじ1
  16. ガーリックチップ 3〜4枚
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作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りし そぎ切りして 片面のみ塩・コショウ少々して油(大さじ1)で両面焼き 取り出しておく

    • 鮭と豆腐とネギの味噌バター炒め作り方1写真
  2. 2

    鮭は食べやすい大きさに切り揃え 塩・コショウ少々して 両面焼く

    • 鮭と豆腐とネギの味噌バター炒め作り方2写真
  3. 3

    2に1を加えて ザク切りにしたネギを加えサッと炒める

    • 鮭と豆腐とネギの味噌バター炒め作り方3写真
  4. 4

    ネギがしんなりしたら 混ぜ合わした＊を加え 手早く炒め 鍋肌にバターを落として全体に絡める

    • 鮭と豆腐とネギの味噌バター炒め作り方4写真
  5. 5

    砕いたガーリックチップを加え ザッと混ぜたら完成！

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いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511
2012/10/23 12:37に公開
4才の息子と8才の娘のママです( ´ ▽ ` )ﾉ野菜嫌い君と お肉嫌いさんなので毎日あの手この手で頑張ってます！残り物を組み合わせて作るのが得意ですぅ〜(^-^)/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17566989
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