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ニューサマーオレンジの輪切りマーマレード
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ニューサマーオレンジの輪切りマーマレード-レシピのメイン写真

ニューサマーオレンジの輪切りマーマレード

BUNNYMOM
BUNNYMOM @BUNNYMOM_recipe

製菓素材にもなる簡単マーマレード。パウンドケーキやマフィンに乗せて焼いたり、ゼリーに入れても可愛い(*^^*)
このレシピの生い立ち
ニューサマーオレンジをたくさん頂いたので、手間のかからない輪切りマーマレードに加工しました。

製菓素材にもなる簡単マーマレード。パウンドケーキやマフィンに乗せて焼いたり、ゼリーに入れても可愛い(*^^*)
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ニューサマーオレンジをたくさん頂いたので、手間のかからない輪切りマーマレードに加工しました。

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ニューサマーオレンジの輪切りマーマレード

BUNNYMOM
BUNNYMOM @BUNNYMOM_recipe

製菓素材にもなる簡単マーマレード。パウンドケーキやマフィンに乗せて焼いたり、ゼリーに入れても可愛い(*^^*)
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ニューサマーオレンジをたくさん頂いたので、手間のかからない輪切りマーマレードに加工しました。

製菓素材にもなる簡単マーマレード。パウンドケーキやマフィンに乗せて焼いたり、ゼリーに入れても可愛い(*^^*)
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材料

10人分
  1. ニューサマーオレンジ 1kg
  2. 砂糖 600g
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作り方

  1. 1

    オレンジは洗って上下を少し切り落とし、5〜6mmの厚さに輪切りにする。
    タネを除いておく。

  2. 2

    たっぷりの水に入れて数分茹で、ザルにあける。これを二回繰り返し、最後は軽く押して水を切る。

  3. 3

    ステンレスかホーローの鍋にオレンジを並べて、砂糖をまわしかける。
    しばらくおいて、砂糖がしっとりしたら、弱火にかける。

    • ニューサマーオレンジの輪切りマーマレード作り方3写真
  4. 4

    途中で一度上下を返して、とろーり煮詰まるまで20分程煮詰める。焦がさないように。

コツ・ポイント

煮詰める時に上下を返しますが、形が崩れないように気を付けて下さいね!

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BUNNYMOM
BUNNYMOM @BUNNYMOM_recipe
2012/10/25 02:16に公開
東京の下町育ち。ゼネコンの建築部門営業職を経て、長野の大自然を満喫しながら農家と学習塾をやっています!是非我が家の味をお楽しみ下さい!メルカリで、自家製野菜や種子、苗、多肉植物、ハンドメイド作品などを販売しています。☆あぐりかるちゃん☆で検索して下さいね❤
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