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豚肉・里芋・ゴボウの生姜煮
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豚肉・里芋・ゴボウの生姜煮-レシピのメイン写真

豚肉・里芋・ゴボウの生姜煮

いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511

最後に入れるネギが生姜と合います！
このレシピの生い立ち
生姜で中から温まろうと思い作りました。

最後に入れるネギが生姜と合います！
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豚肉・里芋・ゴボウの生姜煮

いつみづLOVE
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材料

  1. 豚肉 100g
  2. 里芋 皮をむいて320g
  3. ゴボウ 100g
  4. ＊水 150cc
  5. ＊粉末カツオだし 小さじ1
  6. ＊砂糖 大さじ1
  7. ＊生姜すりおろし 小さじ2
  8. ＊酒・みりん 各 大さじ1
  9. 青ネギ 2本
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作り方

  1. 1

    ごま油(大さじ1)で豚肉を炒め 食べ易く切った里芋とゴボウ(アク抜きする)を入れ 全体に油が馴染んだら＊を入れ煮込む

    • 豚肉・里芋・ゴボウの生姜煮作り方1写真
  2. 2

    アクを小まめに取り除きながら 里芋が柔らかくなり 煮汁が少なくなる迄煮詰めたら 小口切りのネギを加え全体に絡め完成！

    • 豚肉・里芋・ゴボウの生姜煮作り方2写真
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いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511
2012/10/27 03:13に公開
4才の息子と8才の娘のママです( ´ ▽ ` )ﾉ野菜嫌い君と お肉嫌いさんなので毎日あの手この手で頑張ってます！残り物を組み合わせて作るのが得意ですぅ〜(^-^)/
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