キャベツ、きゅうりを一口大に切る。

ポリ袋に切った野菜と塩こんぶ、ごま油を入れる。

空気でパンパンにした状態でポリ袋の口をひねり、しゃかしゃか振る。

空気を抜き揉んだら口をしばり冷蔵庫で2.30分休ませる。
出来上がり。