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ふんわ~り☆お豆腐焼き☆
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ふんわ~り☆お豆腐焼き☆-レシピのメイン写真

ふんわ~り☆お豆腐焼き☆

ancooooo
ancooooo @cook_40052634

肉なし、卵なし、つなぎなし!!
お豆腐だけで焼きました☆
ふんわりな食感でお子様も食べやすいですよ☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐とはんぺんがあったので、野菜を入れて作ってみました。

小さめに作って、お弁当にも入れています☆

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肉なし、卵なし、つなぎなし!!
お豆腐だけで焼きました☆
ふんわりな食感でお子様も食べやすいですよ☆
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材料

  1. 豆腐(木綿でも絹でも) 250グラム
  2. はんぺん 1枚
  3. 青菜(小松菜、水菜など) 50グラム
  4. 鮭フレーク 20グラム
  5. ごま 大さじ1
  6. だしの素 小さじ1/2
  7. ごま油 少量
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする。
    キッチンペーパーで包み、レンジで3分半。
    あら熱がとれるまで放置。。

  2. 2

    青菜(今回は水菜)を茹で、みじん切りにする。

  3. 3

    ビニール袋にはんぺん、豆腐を入れ、もみもみ♪
    続いて青菜、鮭フレーク、ごま、だしの素を入れる。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、一口大にスプーンで落とし入れる。
    弱火でじっくり焼く。

コツ・ポイント

しっかり水切りをすることで、つなぎのいらない、しっかりとした生地になります。
今回は充填豆腐を使用しました。

鮭フレークがない場合は、しらすでもOK!

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ancooooo
ancooooo @cook_40052634
2012/10/24 13:53に公開

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